为持续深化整治“校园餐”突出问题，切实筑牢校园食品安全防线，张掖市市场监管局通过建强队伍、健全机制、深化治理和抽检监测“四维发力”，切实提升“校园餐”食品安全保障水平。

建强队伍，夯实管理根基。转变监管理念，以“服务即监管”的理念，按照“一员一校”或“一员多校”标准，为全市各级各类学校选派指导员157名，入校开展食品安全指导，有效发挥“定人、定点、定岗”精准指导实效。建立分层分级培训机制，市级举办全市学校食品安全指导员专题培训班，各县区联合教育部门举办春季校园食品安全集中培训，采取“理论授课+实操考核”模式，系统学习《甘肃省学校食品安全管理办法》，逐项讲解食品采购、贮存、加工、供餐全流程操作要点，各基层市场监管所对辖区内学校及承包经营企业进行点对点约谈提醒，助力学校构建全方位、多层次的校园食品安全防护体系。

健全机制，拧紧责任链条。会同教育部门在全市建立检查事项清单化、抽查检查实名制登记、问题责任倒查溯源三项机制，进一步规范校园食品安全监督检查流程，确保检查事项规范化、检查人员实名制以及问题责任可倒查，从源头上防范和消除校园食品安全风险隐患。收集整理学校食堂食品安全政策文件和法律规章，制作《学校食品安全政策汇编》，印制《甘肃省学校食品安全管理办法(学校篇摘录)》，联合教育部门印制《张掖市中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》，加大食品安全法规政策宣传力度。

深化治理，提升监管效能。组织开展全市民办学校和技工学校食品安全专项行动，对民办学校和技工学校开展全覆盖监督检查，检查下达责令改正通知书2份，检查发现问题及时向市人社局、市教育局通报，加强部门间信息共享与协同合作，凝聚监管合力。开展春季开学校园及周边食品安全专项检查，全市市场监管系统开校2周内完成了学校食堂的首次全覆盖监督检查，与教育、公安、卫健、消防联合印发专项检查通知，对全市42家学校食堂开展市级联合检查，督促整改问题隐患60余个，下达处罚决定书2份，责令整改通知书2份，督促学校和承包经营企业实现食品经营许可规范有效、食品安全管理人员“双配备”、健康管理、原料采购贮存、加工操作、洗消保洁、食品留样等关键环节关口严把。对用餐学生人数多的重点学校食堂及承包经营企业组织开展飞行检查并进行责任约谈，督促学校和承包企业坚决有效防控食品安全风险。

抽检监测，筑牢安全堡垒。将学校食品安全抽检列为全市年度食品安全监督抽检重点，年内计划按100%全覆盖开展学校食品安全监督抽检，加大对学校特别是农村义务教育营养改善计划学校采购的米、面、油、生鲜肉、蛋类、乳制品等大宗食品的抽检力度，同时，鼓励支持有条件的县结合实际，开展餐饮具专项抽检，通过科学、严谨的抽检流程，及时发现并处置食品安全问题，以严格的监管举措，为校园食品安全保驾护航。